El regalo del amigo invisible =)

Hoy revelo quien ha sido vuestro amigo invisible...he sido YOOOO!!!! y el mío? Pues tod@s vosotr@s que me acompañan y me regalan día a día sus comentarios. Mi regalo será una de mis recetas favoritas, la cual nunca sale mal y no necesita usar ni thermomix, ni Kitchenaid, ni batidora eléctrica..."Los más deliciosos brownies del mundo" =9

Ingredientes:
225 gr de mantequilla con sal
225 gr de chocolate negro (en tableta para repostería)
3 huevos
1 1/4 taza de azúcar
2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
1/2 cda de extracto de vainilla
3/4 de taza de harina para bizcochos (la que trae levadura)
1 taza de nueces picaditas
1/2 taza de chispas de chocolate

Preparación:
Derrite la mantequilla junto a la tableta de chocolate en baño de María y deja que se ponga a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa un molde y cúbrelo con papel de horno o coloca cápsulas para cupcakes en un molde de cupcakes como hice yo esta vez. Con un batidor de mano, mezcla los huevos, el azúcar el cacao y la vainilla. Al estar bien mezclados, agrega la harina, integra bien, ahora toca verter la mezcla de chocolate y mantequilla y por último añade las nueces y las chispas de chocolate. Vierte la mezcla en el molde o en las cápsulas de cupcakes (se llenan hasta sus 2/3). Hornea por 20 minutos aproximadamente, el olor te dirá que están listos =9. Si vas a probar si están listos con un palillo, recuerda no pinchar en el centro, sino en la periferia, porque el centro no queda nunca completamente seco al estar el brownie caliente. Si lo vas a cortar, recuerda hacerlo cuando esté a temperatura ambiente, de lo contrario se puede romper y resecar.

Espero de corazón que te haya gustado mi regalo, es una receta que debe quedar en tu arsenal repostero por su facilidad y lo deliciosa que es. Gracias por leer mis chorradas del facebook y mi blog, yo trataré de tener siempre cosillas que te puedan gustar.

Besos y Feliz Navidad
Valentina =)

Dama de Noche

La otra noche, de mi laboratorio, salió esta receta, unos cupcakes de chocolate con nueces en trozos con un toque refrescante de agua de flor de naranja (mi nueva BFF), y varios amigos de MAKE MY CAKE en facebook votaron por ponerle nombre. El ganador, Dama de Noche y como he prometido, aquí está la fórmula secreta, digo! la receta =)

Ingredientes:
-2 y 1/4 tazas de harina
-1 y 2/3 tazas de azúcar
-2/3 taza de cacao en polvo (yo uso el marca Valor)
-1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
-1/4 de cucharadita de polvo para hornear
-1 y 1/4 tazas de agua
-3/4 taza de mantequilla
-2 huevos
-1 cucharadita de vainilla
-1 taza de nueces picadas
-1/4 taza de agua de flor de naranja (se encuentra en tiendas de productos marroquíes, creo que eran marroquíes, no lo sé bien :S)

Preparación:
Precalienta el horno a 170ºC. Coloca los papelitos para cupcakes en los moldes. Mezcla todos los ingredientes a la vez excepto las nueces y el agua de flor de naranja. Cuando estén bien integrados mezclar con la espátula las nueces picadas, colocar la mezcla en los moldes y hornear por 20 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco. Dejar enfriar en una rejilla y luego mojarlos con suficiente agua de flor de naranja. Yo los prefiero sin frosting, porque con el calor que hace estos días de verano y con ese toque splash como yo le llamo que le da esa agua mágica que he comprado, sientan fenomenal así como están. Espero que les gusten tanto como a mí =)

Por cierto, aquí está una foto de mi nuevo ingrediente estrella, por si lo buscan por ahí =)