El helado a la Ferrero sin Rocher

Hola otra vez, hoy traigo una receta que es muy simple, al final después de probar varias fórmulas para tratar de dar con el sabor a Ferrero Rocher, me he dado cuenta de lo que necesitaba era un helado de Nutella, y al servirlo, bañarlo en chocolate derretido y avellanas troceadas para obtener el tan buscado sabor. Probé con mascarpone, chocolate al 70%, avellanas naturales, pasta de avellanas, etc, etc, etc...y me dí cuenta que lo que hacía era complicarme más las cosas sin llegar al resultado que quería. Y justamente este blog lo que procura es lo contrario: resultados óptimos con un mínimo de gasto de dinero y energías (sin mencionar el desastre que luego hay que recoger, que hay que llevarlo a su mínima expresión). Así que con dos ingredientes conseguí el helado de los sueños de much@s, incluyéndome.

Ingredientes:

500 ml de nata para montar

1 frasco de Nutella de 400 gr

Preparación:

Montar la nata y luego ir añadiendo una a una cucharada de Nutella hasta terminar el frasco sin dejar de batir. Colocar en un recipiente (yo usé un frasco de Nutella vacío y sobró helado) y congelar. No se congela pétreo, siempre estará muy cremoso, es el helado ideal para quienes nos gusta la Nutella =9

Espero que lo prueben y me den su opinión...;D

Esta receta participa en el concurso de helados y polos de La Cuinera.

Variaciones de Buttercream

Una vez conseguido un buttercream con ingredientes fáciles de conseguir y de realización sencilla, me he dedicado a variar un poco la receta. Lo he hecho titulando como en cualquier laboratorio de toda la vida, así que les explico cómo lo hice a detalle para que las podáis reproducir. He aquí dos variantes deliciosas:

BUTTERCREAM DE FRAMBUESA
Usé 150gr de mantequilla con sal y 300gr de azúcar glass convencional, pero en lugar de añadirle la vainilla y la crema para café de la receta original, le agregué unas dos cucharadas de puré de frambuesas. Si quieres, puedes pasar por el colador el puré de frambuesas para que no queden las semillitas en el buttercream, pero como a mí me gustan, se las dejé. Esta es una medida orientativa. Puedes agregarle más o menos puré de frambuesas dependiendo de si lo quieres mas o menos denso o cremoso.

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO Y AVELLANA
Primero coloqué en un cazo 100 ml de nata para montar y 75gr de chocolate blanco y los calenté hasta derretir bien el chocolate en la nata. Luego lo retiré del calor y le agregué una cucharadita de esencia de avellanas (se puede usar licor de avellanas como el Frangélico si sólo lo van a comer mayores de edad, jejeje). Coloqué esta mezcla en la nevera hasta enfriar muy bien y le agregué tres cucharadas a la mezcla base de mantequilla y azúcar glass. Exquisita =9

Ambas están deliciosas, ya estoy entrando nuevamente al laboratorio a experimentar nuevas ideas, que si salen, se las cuento =)