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miércoles, 13 de febrero de 2013

Frosting de mascarpone al Baileys y Feliz San Valentín

Como todo Red Velvet se acompaña de crema de queso, estas galletas Red Velvet no son menos, y las he rellenado de su crema, pero como no hay manera de que me gusten las hechas con queso crema philadelphia (o similares), he decidido hacerla con queso mascarpone y para darle un poco de glamour para san Valentín, en lugar de perfumarla con vainilla, lo hice con Baileys y.....Madre mía!!!!!!!


Las hice en forma de sandwich, como las oreo, y para que los niños pudieran comerlas, rellené algunas con Nutella =9

Ingredientes:
1/4 de taza de Baileys
300 gr de azúcar glass
250 gr de queso Mascarpone

Preparación:
Mezclar el Baileys con el azúcar (quedará una mezcla bastante espesa) y luego añadir el mascarpone e integrar bien. Mientras mas se mezcle, mas consistente quedará la crema. Ojo con pasarse porque puede cortarse...y ya está, en la manga se maneja de maravilla. También puedes usar otras esencias en lugar del Baileys, es mi receta sustituta de la crema de queso que no me gusta ni un pelo =)


También puedes hacer una versión sencilla de cookie pops, sin necesidad de hornear la galleta con el palito, simplemente lo colocas en el medio del sandwich de galleta y listo =D

Besos a tod@s y que pasen un muy feliz día de San Valentín con sus seres mas queridos <3

Este post participa en el "Carrusel de Blogs Nº1" de Las Cosas Ricas de Gaby

17 comentarios:

  1. Hola!, me encanta tu blog! con tu permiso me quedo por aquí a seguirte! te dejo el mío por si te apetece seguirme, besos preciosa!
    http://siempremisspetula.blogspot.com.es

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  2. Hola Valentina!!!

    Me ha gustado mucho tu propuesta para el reto de Tristán de Sugartremens!!!

    A ver si tenemos suerte!!! Me quedo por aquí como seguidora!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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    1. Ooooooh!!! Muchas gracias Sandra X), siempre se me pasan las fechas para poder concursar por lo liada que estoy en casa. Si tienes oportunidad de probarlas hazlo! yo estoy enganchada, porque no son muy dulces, pero tienen un sabor espectacular una vez rellenas =9

      Besos y bienvenida a tu casa =D

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  3. Pues lo dicho, que me encantan!

    Ya soy tu fiel seguidora!

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    1. Bienvenida al Laboratorio =)

      Espero hacer que te sientas a gusto y que te gusten las cositas que invento <3

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  4. Que pasada!!!! son geniales. A mis hijas les encanta el mascarpone de Quescrem. Así que probaré con el. Lo conoces? A mi me encanta... además es para celiacos (como si sobrina) www.quescrem.es

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    1. Lo probaré =) gracias! pero que yo sepa ningún queso tiene gluten, ni siquiera el mascarpone...

      Besos!!!

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  5. Que buena idea las piruletas de galletas. A mi tampoco me convence el frosting con queso philadelphia y tengo en la nevera un envase de mascarpone desde hace unos días... Habrá que probar.
    -Alejandra-

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  6. Preciosas Valentina, ademas de riquisimas seguro, entran por los ojos.

    Eres una artista

    Besos

    Mayte

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  7. Te han quedado espectaculares, Valentina :-)

    Vengo del carrusel de blogs.

    Un besito desde IdeandoArt

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  8. Estas galletas red velvet tienen un color increíble!1 Vengo del carrusel de blogs de gaby. Un besito.

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  9. HOLA VALENTINA. SOY UNA DE LAS COMPAÑERAS DEL CARRUSEL DE GABY...
    ME ENCANTA LO QUE HACES....
    ESPERO SIGAMOS EN CONTACTO.
    POR CIERTO ME QUEDO PARA SEGUIRTE
    http://misdulcespasiones.blogspot.com.es/
    BESOS
    OLIVIA

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  10. Dios, me encanta el mascarpone y el baileys @_@ qué buenas tienen que estar!

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  11. Hola, vengo del Carrusel de blogs, qué galletas tan bonitas, el color es precioso. Un besico.

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  12. Te ha quedado fenomenal.
    Me han gustado mucho cuando las he visto en el Carrusel de blogs.

    Un Beso

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  13. Tienen una pinta estupenda, yo nunca lo he intentado, pero la verdad es que te han quedado genial. Te he visto por el Carrusel y te seguiré de cerca! Un saludo!!
    Podemos charlar juntas

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Me encanta saber que han visto mis recetas y me hacen mucha ilusión vuestros comentarios. Gracias por dejar tu opinión =)