Como todo Red Velvet se acompaña de crema de queso, estas galletas Red Velvet no son menos, y las he rellenado de su crema, pero como no hay manera de que me gusten las hechas con queso crema philadelphia (o similares), he decidido hacerla con queso mascarpone y para darle un poco de glamour para san Valentín, en lugar de perfumarla con vainilla, lo hice con Baileys y.....Madre mía!!!!!!!
Las hice en forma de sandwich, como las oreo, y para que los niños pudieran comerlas, rellené algunas con Nutella =9
Ingredientes:
1/4 de taza de Baileys
300 gr de azúcar glass
250 gr de queso Mascarpone
Preparación:
Mezclar el Baileys con el azúcar (quedará una mezcla bastante espesa) y luego añadir el mascarpone e integrar bien. Mientras mas se mezcle, mas consistente quedará la crema. Ojo con pasarse porque puede cortarse...y ya está, en la manga se maneja de maravilla. También puedes usar otras esencias en lugar del Baileys, es mi receta sustituta de la crema de queso que no me gusta ni un pelo =)
También puedes hacer una versión sencilla de cookie pops, sin necesidad de hornear la galleta con el palito, simplemente lo colocas en el medio del sandwich de galleta y listo =D
Besos a tod@s y que pasen un muy feliz día de San Valentín con sus seres mas queridos <3
Este post participa en el "Carrusel de Blogs Nº1" de Las Cosas Ricas de Gaby
UMmmm que dulzura de corazones!!
ResponderEliminarHola Valentina!!!
ResponderEliminarMe ha gustado mucho tu propuesta para el reto de Tristán de Sugartremens!!!
A ver si tenemos suerte!!! Me quedo por aquí como seguidora!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Ooooooh!!! Muchas gracias Sandra X), siempre se me pasan las fechas para poder concursar por lo liada que estoy en casa. Si tienes oportunidad de probarlas hazlo! yo estoy enganchada, porque no son muy dulces, pero tienen un sabor espectacular una vez rellenas =9
EliminarBesos y bienvenida a tu casa =D
Pues lo dicho, que me encantan!
ResponderEliminarYa soy tu fiel seguidora!
Bienvenida al Laboratorio =)
EliminarEspero hacer que te sientas a gusto y que te gusten las cositas que invento <3
Que pasada!!!! son geniales. A mis hijas les encanta el mascarpone de Quescrem. Así que probaré con el. Lo conoces? A mi me encanta... además es para celiacos (como si sobrina) www.quescrem.es
ResponderEliminarLo probaré =) gracias! pero que yo sepa ningún queso tiene gluten, ni siquiera el mascarpone...
EliminarBesos!!!
Que buena idea las piruletas de galletas. A mi tampoco me convence el frosting con queso philadelphia y tengo en la nevera un envase de mascarpone desde hace unos días... Habrá que probar.
ResponderEliminar-Alejandra-
Preciosas Valentina, ademas de riquisimas seguro, entran por los ojos.
ResponderEliminarEres una artista
Besos
Mayte
Te han quedado espectaculares, Valentina :-)
ResponderEliminarVengo del carrusel de blogs.
Un besito desde IdeandoArt
Estas galletas red velvet tienen un color increíble!1 Vengo del carrusel de blogs de gaby. Un besito.
ResponderEliminarHOLA VALENTINA. SOY UNA DE LAS COMPAÑERAS DEL CARRUSEL DE GABY...
ResponderEliminarME ENCANTA LO QUE HACES....
ESPERO SIGAMOS EN CONTACTO.
POR CIERTO ME QUEDO PARA SEGUIRTE
http://misdulcespasiones.blogspot.com.es/
BESOS
OLIVIA
Dios, me encanta el mascarpone y el baileys @_@ qué buenas tienen que estar!
ResponderEliminarHola, vengo del Carrusel de blogs, qué galletas tan bonitas, el color es precioso. Un besico.
ResponderEliminarTe ha quedado fenomenal.
ResponderEliminarMe han gustado mucho cuando las he visto en el Carrusel de blogs.
Un Beso
Tienen una pinta estupenda, yo nunca lo he intentado, pero la verdad es que te han quedado genial. Te he visto por el Carrusel y te seguiré de cerca! Un saludo!!
ResponderEliminarPodemos charlar juntas