Buttercream sin azúcar glass....

No, no es de dieta, de momento no me ha dado por hacer postres de dieta. Yo sigo en mi rollo de facilitarme las cosas, y por eso, al notar que se me había acabado el azúcar glass, decidí entrar al laboratorio a tratar de recrear una receta que una amiga de mi madre hacía hace muuuchos años atrás cuando yo era una niña...y me salió este buttercream que de verdad se los recomiendo, sabor delicado, no tan graso como el buttercream original, no se palpa el azúcar como arenilla en el paladar y que se maneja a la perfección con la manga pastelera. Que mas quiero? De momento me conformo. Vamos! que creo que lo voy a usar bastante =)

Ingredientes:
250 gr de mantequilla sin sal
1 sobre de puding de vainilla instantáneo (yo compré un pack que trae varios sobres en el LIDL)
250 ml de leche fría
4 cdas de azúcar (de la blanca granulada normalita)

Preparación:
Primero se diluye el sobre de puding con el azúcar en la leche fría. El sobre dice que hay que añadir 500 ml, pero para que quede mas espeso sólo le puse 250 ml de leche, además dice que hay que ponerle 2 cdas de azúcar y yo le puse 4. Esta mezcla se diluye bien y se pone a fuego medio sin dejar de remover. No hay que esperar a que hierva, cuando empiece a espesar, que veas que al remover se despega del cazo, se retira del calor y se sigue removiendo un par de minutos mas. Se deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Se crema la mantequilla en un bol con la batidora eléctrica y se le va añadiendo la mezcla del puding espeso cucharada a cucharada hasta integrar todo. Listo, sólo pruébala, está estupenda! Se parece a la mezcla para buttercream de funcakes pero mas manejable con la manga =) Este experimento, ha sido un éxito.

Chaito y hasta pronto con mas inventos, que ya hay varios que me estan dando vueltas por la cabeza =D

Estoy enlazando esta receta a la fiesta de enlaces Vuestro Mejor Proyecto 2012 de Personalización de Blogs http://personalizaciondeblogs.blogspot.com.es/2013/01/fiesta-de-enlaces-vuestro-mejor-proyecto-2012.html