Baileys Ice cream o lo que es lo mismo, helado de Baileys

Feliz día de Reyes a Tod@s!!!!! como prometí, para hoy les traigo un regalo de Reyes alucinante. Iba a ser un DIY, pero ese me lo voy a reservar para el próximo post...Hoy les traigo una receta fácil pero queda espectacular, y es que a veces, como dicen, menos es mas XD

Ingredientes:
500 gr de queso mascarpone
180 gr de chocolate blanco para repostería (no vale tipo milkibar, tiene que ser chocolate blanco solo)
1/4 de taza de Baileys (crema de whisky)

Preparación:
Derretir el chocolate blanco siguiendo las instrucciones del empaque (microondas o baño de María). Dejar enfriar un poco. Mezclarlo con el Baileys. Batir hasta hacer cremoso el mascarpone y añadir la mezcla anterior. No hay que mezclar demasiado porque el mascarpone se puede cortar. Sólo hasta integrar. Verter en un recipiente y congelar. Se puede sacar del congelador 10 minutos antes de servir, no se pondrá líquido y será más fácil de coger con la cuchara.

Si te gusta el Baileys vas a alucinar, es un sabor super-elegante. Si no te van los licores, luego intentaré hacer un helado de Ferrero Rocher, que si sale, no quiero ni pensar lo bueno que va a estar =9

Y en cuanto se termine la botella del Baileys (aquí la verdad es que tarda bastante, porque la tomo solo en fiestas o reuniones), pues eso, en cuanto se termine, cortaré la botella para que me sirva de envase para poner el helado ;D

Esta receta participa en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs y en el concucrso de helados y polos de La Cuinera